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捆蹄(1)

家常腌捆蹄的做法是什么?

1.盐放在锅里炒热。2.依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。3.把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓,腌半天即可捆了,口味咸的就多腌制半天,也就是一天。4.捆好的捆蹄,就是用正方形的布,把角对向自己,把腌好的肉放上面抱紧,然后用棉绳扎起来就可以了。5.把做好的捆蹄放锅内...